poivrons marinés

Les poivrons marinés ou poivrons grillés sont une spécialité culinaire du bassin méditerranéen. Les poivrons (ou autres légumes tels que tomates, courgettes, aubergines, fenouil, artichauts, oignons, etc.) sont grillés ou rôtis à la cocotte, poêle, four, barbecue ou à la plancha. Une fois cuits, ils sont pelés (ou non), découpés en grosses lanières, puis plongés … Lire la suite