Stollen alsacien : la recette de la brioche de Noël aux fruits confits et aux amandes
Le stollen est une brioche de Noël dense et beurrée, garnie de raisins secs macérés au rhum, d’écorces d’orange et de cédrat confites et d’amandes, puis couverte de beurre fondu et de sucre glace. Né en Saxe, le stollen fait aussi partie des douceurs de l’Avent en Alsace, où on le trouve dans les boulangeries … Lire la suite