Tarte à la frangipane maison : la recette à la pâte sablée au citron et à la crème d’amandes

Tarte à la frangipane maison sur pâte sablée, recouverte d'amandes effilées et de sucre glace

La tarte à la frangipane maison repose sur une pâte sablée parfumée au zeste de citron, garnie d’une crème généreuse au beurre, à la poudre d’amandes et aux œufs, liée d’un peu de farine. Recouverte d’amandes effilées, la tarte à la frangipane maison dore lentement à four doux. Fondante à cœur et croustillante en surface, … Lire la suite

Tarte à la frangipane : la recette grand-mère au cœur moelleux et aux amandes effilées

Tarte à la frangipane dorée, part découpée montrant la crème moelleuse sous les amandes effilées

La tarte à la frangipane associe un fond de pâte brisée à une vraie crème frangipane, mélange de crème d’amandes et de crème pâtissière, sous une pluie d’amandes effilées. Plus moelleuse qu’une simple tarte aux amandes, la tarte à la frangipane garde un cœur tendre et parfumé, avec une pointe d’amande amère. Recette de grand-mère … Lire la suite