Touron d’or de Jijona : la recette du nougat tendre doré espagnol
Le touron d’or de Jijona (torró de Xixona en valencien, turrón de Jijona en castillan) est un touron tendre, mou, à base d’amandes en poudre, de blanc d’œuf et de miel, qui bénéficie d’une appellation d’origine protégée. Il forme un nougat de couleur marron, très sucré, originaire de la ville de Jijona, dans la province … Lire la suite