FARANDOLE DE PÂTISSERIES : 74 recettes faciles et raffinées de grands classiques de la pâtisserie

gâteaux

Le dessert correspond au dernier plat servi au cours d’un repas, la part belle étant donnée aux éléments sucrés : fruits, gâteaux, sorbets, flans, …

Les premiers desserts étaient à base de miel et de fruits séchés. Ce n’est qu’à partir du Moyen Âge, quand le sucre fut manufacturé, que les desserts plus sucrés (pâtisseries, flans, …) firent leur apparition, réservés toutefois aux plus aisés et lors d’occasions spéciales.

Clés de voute du repas, les desserts sous forme de flans ou crèmes t surtout de pâtisseries connaissent un succès universel avec différentes adaptations ou spécialités nationales et régionales.

Les recettes qui suivent ont été testées et adaptées de sorte à  procurer le maximum de sensations gustatives tout en étant réalisables sans expérience pâtissière particulière :

Les recettes de « desserts de fêtes » :

Excellente préparation et dégustation à toutes et à tous !