GÂTEAUX ALSACIENS DE NOËL (BREDELES)- 1/2 : 3 recettes faciles

bredele

Schwowebredele ou sablés souabes

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 45 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 2 h
Ingrédients :  4 personnes
250 g de farine
1/4 de sachet de levure
175 g de beurre mou
125 g de sucre
1 oeuf
100 g d’amandes en poudre
1 c. à s.de cannelle en poudre
1 jaune d’oeuf
1 cuillère de lait

Préparation

  • Mélanger au fouet dans un saladier le sucre avec l’oeuf. 
  • Mélanger dan un autre saladier la farine, la levure et le beurre tiédi jusqu’à obtenir une masse sableuse.
  • Incorporer la poudre d’amande et la cannelle.
  • Ajouter le mélange oeuf et sucre.
  • Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne  homogène.
  • Mettre au frais durant 1h.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
  • Découper des formes de Noël, et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Les dorer avec le jaune d’oeuf battu dans le lait.
  • Enfourner durant 15 min.
  • Laissez refroidir et conserver de préférence dans une boite métallique

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Aller plus loin :

Gâteaux alsaciens de Noël (bredeles) – N°2