ROSES POMMES CANNELLE : la recette facile

Préparées avec de la pâte feuilletée fraîche, de la pomme et de la cannelle, ces roses forment un dessert parfumé, très raffiné.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 60 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de pâte feuilletée
2 pommes moyennes
3-4 c. à s. de sucre cristallisé
1 noix de beurre
1 jus d’un citron
cannelle en poudre

Préparation :

  • Laver et éplucher les pommes, retirer le trognon et les couper en tranches fines.
  • Les déposer dans une casserole et verser le jus de citron.
  • Ajouter le sucre cristallisé, la cannelle et le beurre.
  • Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les tranches de pomme soient ramollies et que le jus de cuisson soit presque sec.
  • Étaler la pâte feuilletée en une fine couche en lui donnant une forme rectangulaire. Coupez les bords avec une molette.
  • Couper la pâte en lanières horizontales d’environ 4 cm de hauteur et 25 cm de longueur.rose2
  • Disposer les tranches de pomme sur chaque lanière. Plier la partie inférieure des bandes à la même hauteur que celle du dessous.
  • Rouler la bande d’un bout à l’autre de manière à former une rose en appuyant légèrement sur le rabat de pâte placé à l’extrémité.
  • Disposer les roses, bien espacées, sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre et de cannelle.
  • Préchauffer le four à 160 ° C .
  • Enfourner durant environ 50 min, en recouvrant de feuilles de cuisson sulfurisé au bout de 30 min environ pour que les pommes et la pâte ne brunissent pas trop.
  • Sortir, laisser refroidir et servir immédiatement.