GÂTEAU DIVIN : la recette facile

Le gâteau divin est un gâteau au chocolat et à la meringue à base de sucre, beurre, farine, poudre de cacao, noix, oeufs et levure.

Facile à réaliser, ce fondant au chocolat meringué s’avère tout à fait divin pour les différentes collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :  –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1h 10 min
Ingrédients : 6 personnes
Gâteau au chocolat:
1 oeuf + 2 jaunes d’oeufs
200 g de sucre cristallisé
55 g de beurre
100 g de farine 
25 g de poudre de cacao amer
70 g de noix hachées 
1/2 sachet de levure chimique
Meringue:
2 blancs d’œufs
100 g de sucre cristallisé

Préalable :

  • Préchauffer le four à 180 ° C.
  • Munir de papier sulfurisé et beurrer légèrement un moule de 18 à 20 cm de diamètre.

Préparation du gâteau au chocolat :

  • Dans un grand bol, fouetter durant quelques minutes les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanchâtre et mousseux. 
  • Ajouter la farine, le cacao et la levure chimique et incorporer délicatement en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • Ajouter les noix grossièrement hachées et le beurre fondu. Remuer de nouveau doucement de bas en haut. 

Préparation de la meringue :

  • Dans un bol de taille moyenne, fouetter les blancs d’œufs au batteur électrique.
  • Lorsqu’ils commencent à blanchir, ajouter le sucre granulé et continuer à fouetter à vitesse maximale jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc et brillant.

Assemblage et cuisson :

  • Verser le mélange dans le moule.
  • Niveler avec le dos d’une cuillère. 
  • Étaler la meringue sur la surface jusqu’à environ 1 cm du bord du moule.
  • Enfourner durant environ 40 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !