CHIPS CROQUANTES 10 MINUTES SANS HUILE : la recette facile

Les chips croquantes 10 minutes sans huile sont des chips à base de tranches fines de pommes de terre cuites au four micro-ondes.

Sans matière grasse, salées sur mesure, leur goût et leur croquant sont pratiquement identiques aux chips ordinaires.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation :  20 min
Temps de repos :  –
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de pommes de terre
sel
poivre,  piment ou paprika doux

Préparation :

  • Laver et éplucher les pommes de terre.
  • Couper en tranches très fines presque transparentes avec une mandoline.
  • Rincer plusieurs fois les tranches de pomme de terre à l’eau froide en les laissant tremper durant 5 min et en changeant souvent l’eau afin d’éliminer le plus possible l’amidon des pommes de terre.
  • Sécher les tranches de pomme de terre avec du papier absorbant.
  • Munir un plat allant au micro-ondes de papier sulfurisé. Poser une couche de tranches de pomme de terre sans les chevaucher.
  • Saler légèrement et ajouter éventuellement des épices (paprika, poivre, romarin, etc.).
  • Faire cuire au micro-ondes durant 5 min à 800 W en retournant à mi-cuisson.
  • Après 5 minutes, vérifier le degré de croquant et prolonger éventuellement de 30 à 60 s à 200- 300 W.
  • Laisser refroidir et servir.
  • Déguster !