GÂTEAU 5 MINUTES CAROTTES-NOIX DE COCO : la recette facile

Le gâteau 5 minutes aux carottes et à la noix de coco est un gâteau à base de carottes, sucre, oeufs, poudre de noix de coco, farine, levure et jus d’orange.

Ce gâteau léger, facile à préparer, convient parfaitement pour le petit déjeuner et les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
300 g de carottes
125 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
200 g de poudre de noix de coco
75 g de farine
50 ml de jus d’orange
poudre de noix de coco pour finition

Préparation :

  • Laver, nettoyer et râper les carottes.
  • Dans un bol, verser la farine, la poudre de noix de coco, le sucre, la levure et les carottes râpées.
  • Battre les œufs et ajouter à la préparation, puis compléter avec du jus de fruit.
  • Verser le mélange dans un moule à cake muni de papier sulfurisé, beurré et légèrement fariné.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant environ 30 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de poudre de noix de coco.
  • Servir et déguster !