Le gâteau à l’orange et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, sucre, huile, eau, jus d’orange, levure, pépites de chocolat et sel.
Simple et léger, sans lait, beurre ni oeufs, il est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6/8 personnes |
| 350 g de farine |
| 160 g de sucre |
| 100 ml d’huile |
| 200 ml d’ eau |
| 200 ml de jus d’oranges + zeste de 2 oranges |
| 1 sachet de levure chimique |
| 100 g de pépites de chocolat |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Presser le jus de 2 oranges (200 ml environ) et râper les zestes.
- Filtrer le jus et verser dans un bol.
- Ajouter l’eau et l’huile, puis le sucre et fouetter jusqu’à ce qu’il se dissolve.
- Ajouter la farine tamisée, la levure et le zeste d’orange râpé.
- Bien pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Enfin, ajouter les pépites de chocolat (en garder 1/4). Bien mélanger.
- Beurrer un moule à ciambella de 22 cm et saupoudrer légèrement de farine.
- Verser la pâte dans le moule.
- Saupoudrer de pépites de chocolat.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner durant 40 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
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