PÂTE À TULIPES : la recette facile

La pâte à tulipes est une pâte à base de blancs d’oeufs, sucre, farine, poudre d’amandes et lait.

Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour servir des glaces ou des sorbets ou des fruits coupés.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 5 min
Temps total :  15 min
Ingrédients : 6/8 personnes
4 blancs d’œufs
160 g de sucre en poudre
100 g de farine
40 g de poudre d’amandes
30 ml de lait

Préparation :

  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans un bol, verser le sucre en poudre sur les blancs d’œufs.
  • Ajouter la farine, la poudre d’amandes et le lait froid.
  • Battre au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène
  • Étaler la pâte au pinceau en forme de disque de 15 cm de diamètre sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisée et beurrée légèrement.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Décoller la pâte avec une spatule et mouler sans attendre entre deux bols de même diamètre.
  • Laisser refroidir.
  • Utiliser !