BISCUITS MARBRÉS DE NOËL : la recette facile

Les biscuits marbrés de Noël sont des sablés rehaussés d’ un glaçage à base de fondant, colorant alimentaire, sucre glace, blanc d’oeuf et poussière d’or comestible.

Facile à réaliser, l’effet est étonnant transformant des sablés en véritables bijoux marbrés.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :  –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
200 g de pâte à biscuits sablés à la vanille 
375 ml de fondant
gouttes de colorant alimentaire noir
1 blanc d’oeuf
250 ml de sucre glace
poussière d’or comestible (option)

Préparation :

  • Préchauffer le four à 160 ° C.
  • Etaler la pâte à biscuits sur un plan légèrement fariné et abaisser sur une épaisseur de 4 mm. Couper en coeurs de 4,5 cm avec un emporte-pièce.
  • Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • Enfourner durant environ 8 à 10 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Sortir et laisser refroidir sur le plateau.
  • Diviser le fondant en 2 boules.
  • Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans 1 des boules placée sur le plan de travail saupoudrée de fleur de maïs jusqu’à ce qu’elle devienne grise.
  • Former des rondins avec les deux boules et tourner ensemble.
  • Pétrir doucement et tordre jusqu’à obtenir un effet marbré. Etaler sur le plan de travail saupoudré de fleur de maïs et abaisser jusqu’à 3 mm d’épaisseur.
  • Découper des coeurs de 4,5 cm.
  • Battre le blanc d’oeuf et suffisamment de sucre glace pour obtenir une consistance de dentifrice.
  • Étaler une couche sur les biscuits et coller l’un des cœurs en fondant.
  • Saupoudrer éventuellement de poussière d’or.
  • Laisser sécher.
  • Servir et déguster !