GÂTEAU AU MIEL ET AU GINGEMBRE : la recette facile

Le gâteau au miel et au gingembre est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, beurre, miel et gingembre; saupoudré de sucre glace.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est idéal pour les différentes collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :  –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
250 g de farine
110 g de beurre mou
150 g de miel liquide
2 œufs
60 g de sucre
2 c. à c. de gingembre en poudre
1 c. à c. de jus de citron vert
sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, battre le beurre mou coupé en morceaux, le sucre et le miel jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
  • Incorporer les oeufs l’un après l’autre tout en continuant de battre.
  • Tamiser la farine et la poudre de gingembre dans le bol tout en remuant à la spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Ajouter le jus de citron.
  • Verser la préparation dans un moule (à brioche ou rond) légèrement beurré.
  • Préchauffer le four à 180°C et enfourner durant 45 min environ.
  • Sortir du four et attendre quelques minutes avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !