Le gâteau au miel et au gingembre est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, beurre, miel et gingembre; saupoudré de sucre glace.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est idéal pour les différentes collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 110 g de beurre mou |
| 150 g de miel liquide |
| 2 œufs |
| 60 g de sucre |
| 2 c. à c. de gingembre en poudre |
| 1 c. à c. de jus de citron vert |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, battre le beurre mou coupé en morceaux, le sucre et le miel jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
- Incorporer les oeufs l’un après l’autre tout en continuant de battre.
- Tamiser la farine et la poudre de gingembre dans le bol tout en remuant à la spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajouter le jus de citron.
- Verser la préparation dans un moule (à brioche ou rond) légèrement beurré.
- Préchauffer le four à 180°C et enfourner durant 45 min environ.
- Sortir du four et attendre quelques minutes avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
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