YAOURT AU CAFÉ MAISON : la recette facile

Le yaourt au café maison est un yaourt à base de yaourt nature, lait, amidon de maïs et café instantané, adouci avec du miel. 
Cette préparation simple et rapide, qui combine le crémeux et la saveur du yaourt blanc avec le goût intense du café, est adapté au petit déjeuner ou au goûter.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Ingrédients : 6 personnes
1 kg de yaourt nature
100 ml de lait
30 g d’amidon de maïs
2 c. à s. de miel 
2 c. à c. de café instantané

Préparation :

  • Verser le miel dans une casserole. 
  • Ajouter ensuite le café instantané, l’amidon de maïs et le lait froid. Mélanger. 
  • Ajouter ensuite 200 g de yogourt froid et continuer à mélanger.
  • Mettre la casserole sur le feu et porter le mélange à ébullition.
  • Poursuivre à feu moyen et ajouter progressivement le yogourt restant au fur et à mesure de l’épaississement de la préparation.
  • Mélanger au fouet et verser dans sept ou huit verrines.
  • Mettre au réfrigérateur au minimum 3 à 4 h.
  • Servir froid avec quelques grains de café en décoration.