GÂTEAU AUX POMMES ET AUX BANANES MINUTE : la recette facile

Le gâteau aux pommes et aux bananes est un gâteau à base de farine, lait, oeufs, beurre, levure, vanille , pommes et bananes.

Facile et rapide à préparer, l’alliance de la pomme et de la banane fait merveille rendant ce gâteau idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h 10 min
Ingrédients : 6 personnes
300 g de farine
120 ml de lait entier
3 œufs de taille moyenne
100 g de beurre fondu refroidi
2 petites bananes mûres
4 belles pommes
160 g de sucre granulé
1 sachet de levure chimique
sucre cassonade (option) / extrait de vanille au goût/ pincée de cannelle (option)

Préparation :

  • Dans un bol, laver, coupez et éplucher deux pommes en très petits cubes et les deux autres en tranches fines (5 mm d’épaisseur).
  • Verser par dessus du jus de citron et 1/2 c. à s. de sucre pour éviter qu’elles noircissent et mettre de côté.
  • Réduire les bananes en purée au mixeur et ajouter un peu de citron et de sucre et mettre de côté. 
  • Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser refroidir.
  • Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre (160 g) jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
  • Ajouter la purée de bananes.
  • Ajouter délicatement le lait entier, la farine et la levure tamisées ensemble, en alternance avec le lait. Continuer de fouetter sans démonter le mélange.
  • Ajouter délicatement le beurre fondu refroidi et continuer à fouetter délicatement sans démonter le mélange.
  • Ajouter les pommes coupées en petits cubes et mélanger doucement à la spatule.
  • Verser le mélange dans un moule chemisé et beurré de 23 à 24 cm de diamètre.
  • Disposer les pommes restantes en tranches sur toute la surface.
  • Saupoudrer la surface avec 1 à 2 c. à s. de cassonade (option).
  • Préchauffer le four (statique) à 180 °C.
  • Enfourner durant environ 35 à 40 min. Faites le test du cure-dent.
  • À la fin, passer 2 min en mode gril.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

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