Les carrés sablés à la cardamome sont des biscuits à base de beurre, sucre, fleur de maïs, levure et cardamome; saupoudrés de sucre en poudre.
Facile à réaliser, parfumés et à la texture délicate, ils sont idéaux pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 1 h 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de beurre doux |
| 125 g de sucre en poudre |
| 625 g de farine |
| 125 g de fleur de maïs |
| 5 g de levure chimique |
| 3 graines de cardamome |
| sucre en poudre |
Préparation :
- Préchauffer le four à 160 ° C.
- Chemiser et beurrer légèrement un moule à gâteau carré.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et duveteuse.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à former une pâte molle.
- Disposer dans le moule.
- Piquer avec une fourchette et marquez les doigts avec un couteau.
- Enfourner durant 40 min jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée.
- Sortir et couper en carrés.
- Laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre en poudre.
- Déguster !
