MOUSSE AU CAPUCCINO AU MASCARPONE : la recette facile

La mousse au capuccino au mascarpone est une boisson à base de café, sucre glace, mascarpon eet crème fouettée

Parfaite après le déjeuner ou comme collation, la mousse de cappuccino est un entremets à base de mascarpone, crème, café et sucre glace recouvert de crème fouettée, de poudre de cacao et de grains de café.

Parfaite après le déjeuner ou lors des collations de la journée, elle est délicieusement parfumée et dispose d’une texture unique.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 4/5 personnes
150 g de crème fouettée
250 g de mascarpone
80 g de café ristretto
140 g de sucre glace
Décoration :
80 g de crème
grains de café
poudre de cacao

Préparation :

  • Porter le café ristretto à ébullition avec la moitié du sucre, puis sortir du feu et laisser refroidir.
  • Dans un bol, battre le mascarpone avec le sucre restant et diluer avec le sirop de café.
  • Ajouter la crème fouettée, puis mélanger et répartir dans les tasses.
  • Fouetter les 80 g de crème sans lui donner une consistance trop ferme, remplir les tasses et mettre au réfrigérateur durant quelques heures.
  • Saupoudrer la surface de poudre de cacao. Compléter avec quelques grains de café.
  • Servir et déguster !