PURÉE DE PATATES DOUCES 10 MINUTES : la recette facile

La purée de patates douces 10 minutes est une purée à base de patates douces, crème fraiche, parmesan, beurre, fenouil , huile d’olive, sel et poivre.

Facile à préparer, onctueuse et parfumée, elle est idéale en accompagnement.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
400 g de patates douces
100 ml de crème fleurette entière
50 g de parmesan
20 g de beurre
1 branche de fenouil
huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

  • Laver les  patates douces et faire bouillir durant 30 min. Une fois cuites, peler et passer au presse-purée.
  • Verse la crème dans le bol d’un mixeur, ajouter le beurre, le sel ,le poivre ,une branche de fenouil et le parmesan. Mélanger le tout.
  • Mélanger avec la purée de patate douce, verser la purée dans une casserole et faire chauffer à feu très doux, en remuant, jusqu’à ce qu’elle devienne douce et homogène.
  • Ajouter un filet d’huile d’olive, parfumer éventuellement avec une pincée de paprika et servir.
  • Servir et déguster !

 

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