BRIOCHE 10 MINUTES : la recette facile

La brioche 10 minutes est une brioche à base de farine, sucre, levure, sel, eau de fleur d’oranger, beurre, oeuf et sucre.

Facile et rapide à préparer, sans pétrissage ni levage, elle est idéale pour le petit déjeuner.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
400 g de farine
40 g de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé)
20 g de levure fraiche de boulanger ou 2 sachets de levure instantanée briochin
1, 5 c. à c. de sel
300 ml de lait tiède
2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
50 g de beurre fondu refroidi
1 œuf
100 g de sucre en grains

Préparation :

  • Préchauffer le four à 80°C.
  • Dans un bol, ajouter le sel puis la farine, la levure et le sucre.
  • Faire tiédir le lait dans une casserole et faire fondre le beurre au bain-marie.
  • Battre l’oeuf en omelette.
  • Mélanger à la spatule tous les ingrédients (fleur d’oranger et sucre en grains compris) dans un grand bol jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Verser la pâte dans un grand moule à cake ou un moule à brioche beurré et fariné.
  • Enfourner 20 min.
  • Au bout de 20 min, augmenter la température à 200°C et faire cuire 35 min.
  • Sortir du four.
  • Démouler et laisser refroidir avant de déguster.