La mousse au mascarpone et aux marrons 5 minutes est une mousse à base de crème de marrons, mascarpone et crème fraiche liquide entière qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à réaliser, délicate et onctueuse, elle constitue un délicieux dessert à la cuillère et une garniture parfaite pour entremets.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min + 2h (réfrigérateur) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 310 g de crème de marrons vanillée |
| 140 g de mascarpone |
| 200 ml de crème liquide entière |
Préparation :
- Verser la crème de marrons, le mascarpone et la crème liquide dans un grand bol.
- Battre au fouet ou au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
- Filtrer la préparation avec une passoire fine.
- Verser le tout dans le siphon puis mettre au réfrigérateur durant 2 h au moins.
- Avant de servir, secouer le siphon et verser dans les coupes.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier. »
Pierre Gagnaire (Chef)
