BEIGNETS DE BANANES CRÉOLES : la recette facile

Les beignets de banane créoles sont de beignets à base de bananes, farine, sucre, lait, oeufs, rhum, vanille et amande amère.

Faciles à réaliser, parfumés et fondants, ils sont parfaits pour les collations de la journée durant la période de Carnaval.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 6 personnes
2 bananes (300 g)
50 g de farine
40 g de sucre de canne
60 ml de lait
2 oeufs de taille moyenne
2 c. à s. de rhum blanc
1 c. à c. d’extrait d’amande amère / 1 c. à c. d’extrait de vanille
huile (pour la friture)

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger le sucre, la farine et les œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Écraser les bananes à la fourchette et ajouter au mélange.
  • Ajouter le rhum blanc, le lait, l’extrait de vanille et d’amande amère. Bien mélanger.
  • Faire chauffer l’huile dans une friteuse.
  • Une fois l’huile chaude, façonner les beignets à l’aide d’une cuillère à soupe.
  • Faire cuire environ 2 min puis retourner et faire dorer l’autre côté.
  • Déposer sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
  • Déguster chaud ou tiède !