Les beignets bretons aux pommes sont des beignets à base de farine, oeufs, sucre, lait, fine Bretagne et pommes.
Faciles et rapides à préparer, fondants, ils conviennent parfaitement aux collations des journées de Carnaval.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 pommes type reinette |
| 3 oeufs |
| 3 c. à s. de farine |
| 3 c. à s. de sucre en poudre |
| 25 cl de lait |
| 5 cl de Fine Bretagne ou de rhum |
Préparation :
- Laver, éplucher les pommes, couper en deux et ôter les pépins.
- Hacher les pommes assez finement, déposer dans un bol et arroser de fine Bretagne ou de rhum.
- Dans un bol, ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le lait et fouetter pour obtenir une préparation semblable à une pâte à crêpes, puis incorporer les morceaux de pommes.
- Dans une poêle, faire fondre une belle noix de beurre et verser un peu de pâte (1/2 louche environ).
- Faire cuire quelques instants et retourner comme une crêpe puis laisser cuire de l’autre côté.
- Saupoudrer de sucre puis procéder de la même façon avec les autres beignets.
- Déposer les beignets quelques instant sous le grill durant 5 à 10 min.
- Saupoudrer de sucre.
- Déguster chaud ou tiède.
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