BEIGNETS BRETONS AUX POMMES : la recette facile

Les beignets bretons aux pommes sont des beignets à base de farine, oeufs, sucre, lait, fine Bretagne et pommes.

Faciles et rapides à préparer, fondants, ils  conviennent parfaitement aux collations des journées de Carnaval.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 6 personnes
3 pommes type reinette
3 oeufs
3 c. à s. de farine
3 c. à s. de sucre en poudre
25 cl de lait
5 cl de Fine Bretagne ou de rhum

Préparation :

  • Laver, éplucher les pommes, couper en deux et ôter les pépins.
  • Hacher les pommes assez finement, déposer dans un bol et arroser de fine Bretagne ou de rhum.
  • Dans un bol, ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le lait et fouetter pour obtenir une préparation semblable à une pâte à crêpes, puis incorporer les morceaux de pommes.
  • Dans une poêle, faire fondre une belle noix de beurre et verser un peu de pâte (1/2 louche environ).
  • Faire cuire quelques instants et retourner comme une crêpe puis laisser cuire de l’autre côté.
  • Saupoudrer de sucre puis procéder de la même façon avec les autres beignets.
  • Déposer les beignets quelques instant sous le grill durant 5 à 10 min.
  • Saupoudrer de sucre.
  • Déguster chaud ou tiède.