La tarte aux artichauts et aux pommes de terre est une tarte salée à base de pâte feuilletée garnie de pommes de terre, artichauts, emmental, ciboulette, oeufs, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, cette tarte où la pâte feuilletée rencontre les arômes d’artichauts et de pommes de terre est idéale au cours des repas de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 pâte feuilletée |
| 150 g d’artichauts |
| 150 g de pommes de terre |
| 100 g d’emmental |
| Ciboulette |
| 2 œufs |
| sel / poivre |
Préparation :
- Laver et éplucher les pommes de terre.
- Faire bouillir et couper en cubes.
- Nettoyer les artichauts et couper les coeurs en tranches, puis faire bouillir 15 min dans de l’eau salée en ajoutant 1 c. à s. de jus de citron.
- Faire frire les rondelles d’oignon avec un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive, en ajoutant les artichauts. Faire cuire durant 5 min.
- Couper le fromage en cubes.
- Battre les œufs dans un bol, et ajouter le fromage, les artichauts, les pommes de terre, la ciboulette ciselée, le poivre et le sel.
- Mélanger délicatement et verser la garniture au centre de la pâte feuilletée étalée sur un moule à tarte.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Sortir et déguster chaude.
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