TARTE AUX ARTICHAUTS ET AUX POMMES DE TERRE : la recette facile

La tarte aux artichauts et aux pommes de terre est une tarte salée à base de pâte feuilletée garnie de pommes de terre, artichauts, emmental, ciboulette, oeufs, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, cette tarte où la pâte feuilletée rencontre les arômes d’artichauts et de pommes de terre est idéale au cours des repas de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
1 pâte feuilletée
150 g d’artichauts
150 g de pommes de terre
100 g d’emmental
Ciboulette
2 œufs
sel / poivre

Préparation :

  • Laver et éplucher les pommes de terre.
  • Faire bouillir et couper en cubes.
  • Nettoyer les artichauts et couper les coeurs en tranches, puis faire bouillir 15 min dans de l’eau salée en ajoutant 1 c. à s. de jus de citron.
  • Faire frire les rondelles d’oignon avec un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive, en ajoutant les artichauts. Faire cuire durant 5 min.
  • Couper le fromage en cubes.
  • Battre les œufs dans un bol, et ajouter le fromage, les artichauts, les pommes de terre, la ciboulette ciselée, le poivre et le sel.
  • Mélanger délicatement et verser la garniture au centre de la pâte feuilletée étalée sur un moule à tarte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 20 min. 
  • Sortir et déguster chaude.