BEIGNETS AU FOUR : la recette facile

Les beignets au four sont des beignets composés de farine, sucre, lait, oeufs, anis, citron et levure.

Facile et rapide à préparer, moelleux et plus légers, ils sont idéaux pour les collations de la journée et lors de la période de Carnaval.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
2 oeufs
250 g de farine
75 g de sucre
110 l de lait entier
15 ml de liqueur d’anis
1/2 citron (zeste)
8 g de levure chimique
sucre glace

Préparation :

  • Verser les œufs légèrement battus dans un bol, ajouter le sucre et commencer à fouetter.
  • Râper le zeste de citron et ajouter tout en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange gonflé et mousseux.
  • Verser l’anis et le lait entier mis au préalable à température ambiante.
  • Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure, puis incorporer les poudres une cuillère à la fois à la préparation jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  • À l’aide de deux cuillères, transférer 25 g environ de préparation dans chacune des demi-sphères du moule (prévoir un moule à demi-sphères de 5 cm de diamètre environ).
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant 25 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

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