MOUSSE AU CAFÉ 10 MINUTES : la recette facile

La mousse au café 10 minutes est un entremets à base de yaourt grec, miel, blancs d’oeufs, café et gélatine.

Facile et rapide à préparer, onctueuse, douce et parfumée, elle est idéale en fin de repas ou lors de collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson :
Temps total : 10 min
Ingrédients : 6 personnes
350 g de yaourt grec
4 c. à s. de miel liquide
2 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
1 tasse de café très fort
10 g de feuilles de gélatine (5 feuilles)

Préparation :

  • Faire tremper la gélatine dans un bol avec beaucoup d’eau froide.
  • Dans un autre bol, verser le yaourt, le miel et mélanger.
  • Ajouter la gélatine légèrement pressée et mélanger jusqu’à dissolution.
  • Ajouter le café.
  • Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporer délicatement au mélange de yogourt, en remuant doucement de bas en haut.
  • Répartir la mousse dans 4 verres et mettre au réfrigérateur durant au moins 3h.
  • Servir saupoudré de poudre de café ou de chocolat amer.
  • Déguster.