GÂTEAU CÂLIN : la recette facile

Le gâteau câlin est un gâteau composé de deux pâtes de couleur différente cuites au four occupant chacune une moitié cuite de moule à savarin ou ciambella.

Faisant référence aux biscuits câlins, ce gâteau 2 en 1 facile à préparer est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps de cuisson :  1 h
Ingrédients : 6 personnes
140 g de farine 
180 g de sucre 
170 g de beurre fondu 
4 oeufs de taille moyenne à température ambiante 
60 g d’amidon de maïs
30 g de crème liquide fraîche à température ambiante 
20 g d poudre de cacao amer 
12 g de levure

 

Préparation :

  • Une heure avant utilisation sortir les œufs et la crème et laisser à température ambiante.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser refroidir.
  • Verser le sucre et les œufs dans un bol.
  • Battre durant quelques minutes au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange commence à gonfler légèrement.
  • Travailler durant une minute à la même vitesse tout en versant le beurre fondu réchauffé.
  • Dans un autre bol, tamiser et verser la farine, l’amidon de maïs et la levure.
  • Mélanger au fouet.
  • Incorporer progressivement les poudres au mélange d’oeufs et de sucre et diviser la pâte dans deux bols différents.
  • Dans l’un des deux, tamiser le cacao, puis ajouter la crème et bien mélanger au fouet.
  • Remplir avec la pâte au cacao la moitié d’un moule de 24 cm huilé (mais non fariné), puis remplir l’autre moitié avec la pâte claire.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 40 min. Faire le test du cure-dent pour s’assurer que le gâteau est cuit.
  • Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
  • Servir et déguster !