CRÈME DESSERT CHOCOLAT-VANILLE : la recette facile

La crème dessert chocolat-vanille est un crème composée de deux crèmes constituées de la même base mais aromatisées l’une à la vanille et l’autre au chocolat.

Facile et rapide à préparer, onctueuse et parfumée, elle est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min
Ingrédients : 6 personnes
1 l de lait
200 g de sucre
 3 c. à s. de farine + 1 c.à s. d’amidon de maïs
4 oeufs
2 c. à s. de vanille liquide
2 c. à s. de cacao

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux de couleur claire.
  • Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen.
    Y ajouter tout en remuant à la cuillère en bois le mélange oeufs-sucre, puis incorporer progressivement la farine.
  • Faire épaissir le tout à feu doux, tout en remuant avec la cuillère.
  • Diviser la crème en deux parties.
  • Dans l’une, ajouter la vanille liquide, et dans l’autre le cacao.
  • Verser la crème vanille dans 5 à 6 verrines et mettre au congélateur durant 15 min.
  • Verser la crème au cacao par dessus (éventuellement faire chauffer légèrement si elle a trop durci).
  • Mettre au réfrigérateur durant 4 à 5 h.
  • Juste avant de servir, décorer éventuellement d’une touffe de crème fouettée et de pépites de chocolat.
  • Servir froid et déguster !