Le fondant au chocolat au mascarpone est un gâteau à base de chocolat noir, mascarpone, sucre, farine, oeufs et sel.
Facile et rapide à réaliser, fondant et onctueux, il est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 150g de chocolat noir |
| 150 g de mascarpone |
| 90 g de sucre |
| 40 g de farine |
| 4 oeufs |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Faire fondre le chocolat et le mascarpone dans un bol placé au bain marie.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et clair.
- Incorporer progressivement la farine.
- Ajouter le mélange chocolat-mascarpone tout en fouettant énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser dans un moule à cake muni de papier sulfurisé.
- Enfourner durant 15 à 20 min. Bien surveiller la cuisson.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
