Les biscuits granola maison sont des biscuits à base de farine de châtaigne, sarrasin et blé, de beurre, sucre roux et œuf, enrobés de chocolat au lait.
Faciles à réaliser, sablés et parfumés, ils sont parfaits pour accompagner des boissons chaudes lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 35 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 55 min + 2 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 80 g de farine de châtaigne |
| 70 g de farine de sarrasin |
| 50 g de farine de blé |
| 80 g de beurre coupé en dés |
| 50 g de sucre roux |
| 1 œuf |
| 1 c. à c. de bicarbonate alimentaire |
| 1 pincée de sel |
| 100 g de chocolat au lait |
Préparation :
- Dans un bol, tamiser les farines, le sucre, le bicarbonate et le sel.
- Ajouter l’œuf et le beurre coupé en dés puis pétrir jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et forme une boule.
- Former un boudin de pâte de 20 cm de long et envelopper de film plastique.
- Mettre environ 2h au réfrigérateur ou 45 min au congélateur.
- Sortir et couper en rondelles avec un couteau tranchant.
- Placer sur une plaque munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 15 à 20 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat au lait au bain marie.
- Étaler au pinceau sur la surface des biscuits.
- Laisser durcir avant de servir.
- Déguster !
