GÂTEAU 3 INGRÉDIENTS SANS GLUTEN : la recette facile

Le gâteau 3 ingrédients sans gluten est un gâteau à base de sucre, amidon de maïs et oeufs.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau sans gluten, moelleux et doux, est parfait pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
3 œufs
50 g de sucre en poudre
75 g d’amidon de maïs
arôme (option)

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Munir un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
  • Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs avec 1 c. à c. de sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Mettre de côté.
  • Dans un autre bol, battre les jaunes d’oeufs avec le restant de sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux.
  • Ajouter éventuellement un arôme.
  • Ajouter ensuite l’amidon de maïs et battre à nouveau.
  • Incorporer délicatement les blancs d’oeufs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
  • Enfourner environ 20 min. 
  • Sortir du four, démouler et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre en poudre.
  • Servir et déguster !