POULET AU CITRON ET AU ROMARIN : la recette facile

Le poulet au citron et au romarin est un plat à base de blancs de poulet, huile d’olive, vin blanc, bouillon de poulet, romarin, ail et citron.

Facile et rapide à préparer, aux saveurs délicates, il est idéal que ce soit au déjeuner ou au diner accompagné de purée de pommes de terre.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min
Ingrédients : 4 personnes
4 blancs de poulet
4 c. à s. d’huile d’olive
250 ml de vin blanc
250 ml de bouillon de poulet
2 brins de romarin
1 gousse d’ail écrasée
2 citrons
500 g de purée de pommes de terre

Préparation :

  • Poivrer les morceaux poulet et faire rôtir dans une grande casserole à feu moyen avec l’huile d’olive.
  • Une fois presque cuits, ajouter le vin blanc, le bouillon de poulet, le romarin, l’ail et le citron en tranches fines.
  • Couvrir le tout et faire bouillir à feu vif jusqu’à ce que le liquide réduise de moitié et que l’alcool se soit évaporé.
  • Placer les morceaux de poulet sur un lit de purée de pommes de terre.
  • Ajouter quelques cuillères à soupe de sauce et servir.
  • Déguster !