Le poulet au citron et au romarin est un plat à base de blancs de poulet, huile d’olive, vin blanc, bouillon de poulet, romarin, ail et citron.
Facile et rapide à préparer, aux saveurs délicates, il est idéal que ce soit au déjeuner ou au diner accompagné de purée de pommes de terre.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 4 blancs de poulet |
| 4 c. à s. d’huile d’olive |
| 250 ml de vin blanc |
| 250 ml de bouillon de poulet |
| 2Â brins de romarin |
| 1 gousse d’ail écrasée |
| 2 citrons |
| 500 g de purée de pommes de terre |
Préparation :
- Poivrer les morceaux poulet et faire rôtir dans une grande casserole à feu moyen avec l’huile d’olive.
- Une fois presque cuits, ajouter le vin blanc, le bouillon de poulet, le romarin, l’ail et le citron en tranches fines.
- Couvrir le tout et faire bouillir à feu vif jusqu’à ce que le liquide réduise de moitié et que l’alcool se soit évaporé.
- Placer les morceaux de poulet sur un lit de purée de pommes de terre.
- Ajouter quelques cuillères à soupe de sauce et servir.
- DĂ©guster !
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