Le délice aux pommes cannelle et aux noisettes au miel est un dessert composé de pommes, beurre, miel, oeufs, crème, cannelle, sucre garni de noisettes grillées au miel.
Facile à préparer, fondant et parfumé à la cannelle, au miel et aux noisettes, il est idéal pour les collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 600 g de pommes |
| 2 c. à s. de beurre |
| 1 c. à s. de miel liquide |
| 2 œufs |
| 300 ml de crème fouettée |
| 1/2 c. à c. de cannelle |
| 1 c. à s. de sucre |
| crème fouettée ou glace à la vanille |
| Garniture de noisettes : |
| 60 g de noisettes |
| 120 ml de miel liquide |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 200 ° C.
- Laver, peler les pommes et enlever le centre.
- Couper en fines rondelles de 5 mm d’épaisseur.
- Faire frire dans du beurre, environ 2 min de chaque côté.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Préparer (beurrer et fariner) des mini-moules type moules à muffins.
- Répartir les tranches de pomme et le miel.
- Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, la crème, la cannelle et le sucre.
- Verser sur les pommes.
- Enfourner durant 25 à 30 min.
- Faire griller les noisettes dans une poêle sèche et chaude durant environ 1 min. Mélanger avec le miel.
- Sortir les moules et laisser refroidir légèrement.
- Démouler dans des assiettes de service.
- Garnir de noisettes au miel et de feuilles de menthe.
- Servir avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.
- Déguster !