BISCUITS CACAO À LA CRÈME CHOCOLAT : la recette facile

Les biscuits  cacao fourrés à la crème chocolat sont des biscuits composés d’une pâte à base de farine, oeuf, beurre et cacao; garnis de crème (chocolat, noisette…).

Faciles à préparer, fondants et délicieusement parfumés, ils sont idéaux lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
Pâte :
250 g de farine
1 oeuf
60 g de sucre glace
150 g de beurre en morceaux
70 g de poudre de cacao amer
Garniture :
crème de noisette ou pâte à tartiner au chocolat ou crème au chocolat…
sucre glace

Préparation :

  • Mélanger l’œuf avec le sucre glace dans un bol.
  • Ajouter ensuite le beurre froid en morceaux, le cacao, la farine.
  • Mélanger les ingrédients avec les mains, jusqu’à obtenir une consistance lisse et compacte.
  • Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant 30 min.
  • Placer la pâte sur du papier sulfurisé et étaler au rouleau à pâtisserie.
  • Façonner des disques de pâte avec un emporte-pièce.
  • Déposer la crème de noisette sur la moitié des disques de pâte.
  • Refermer avec les disques restants en scellant rapidement les bords avec les doigts.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 15 à 20 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Déguster !