CRÈME 5 MINUTES AU PARMESAN : la recette facile

La crème 5 minutes au parmesan est une crème à base de parmesan, lait, beurre, farine et sel.

Rapide et facile à préparer, cette crème est idéale pour assaisonner des pâtes, des légumes ou des viande.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 15 min 
Ingrédients : 4 personnes
250 g de parmesan râpé 
500 ml de lait
50 g de beurre (ou huile)
60 g de farine ou amidon de maïs
sel

Préparation :

  • Dans une casserole, chauffer le lait sans le faire bouillir.
  • Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
  • Lorsque le beurre est complètement fondu, ajouter la farine et mélanger énergiquement,
  • Ajouter le lait chaud petit à petit en remuant constamment.
  • Mélanger la crème jusqu’à épaississement complet.
  • Lorsque la sauce a atteint la consistance souhaitée, ajouter le parmesan, une pincée de sel et bien mélanger.
  • Utiliser et déguster !