CRÈME À L’ORANGE ET AU MIEL : la recette facile

La crème à l’orange et au miel est une crème à base d’oranges, sucre, amidon de maïs, eau, jaunes d’oeufs, beurre et miel.

Facile et rapide à préparer, sans lait, très parfumé et au goût intense, elle est parfaite pour garnir les gâteaux, tartiner sur des tranches de pains ou  comme dessert à la cuillère . 

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 30 min 
Ingrédients : 6 personnes
3 oranges (jus et zeste)
100 g de sucre
30 g d’amidon de maïs
50 ml d’eau
3 jaunes d’oeufs
50 g de beurre 
50 g de miel 

Préparation :

  • Râper le zeste de 3 oranges dans une casserole, puis presser et ajouter le jus. Ajouter le sucre.
  • Dans un autre bol, ajouter l’eau et l’amidon de maïs et remuer jusqu’à former un mélange crémeux.
  • Mettre la casserole sur feu moyen, commencer à chauffer le jus d’orange avec le sucre, en ajoutant le mélange d’amidon de maïs et en remuant avec un fouet à main.
  • Ajouter également les jaunes d’oeufs et bien mélanger au fouet jusqu’à ce que la crème épaississe, puis éteindre le feu.
  • À ce stade, ajouter le miel et le beurre, remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le miel bien incorporé à la crème.
  • Laisser refroidir.
  • Mettre dans un bocal et recouvrir de film plastique.
  • utiliser et déguster !