SALADE DE POULET ET DE LÉGUMES À LA PLANCHA : la recette facile

La salade de poulet et de légumes à la plancha est une salade à base de blancs de poulet, courgette, aubergine, carotte, poivron, basilic, sel et poivre revenus sans gras à la plancha.

Facile à préparer, savoureuse et légère, cette salade est parfaite comme premier plat ou plat principal.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 55 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 4 personnes
400 g de blancs de poulet
1 courgette
1 aubergine
1 carotte
1 poivron
basilic
sel
poivre
huile d’olive (option)

Préparation :

  • Laver la courgette et l’aubergine.
  • Couper en tranches et faire griller à la plancha.
  • Peler la carotte, couper en tranches et faire revenir à la plancha avec le poivre.
  • Peler le poivron, enlever les filaments et les graines et couper en tranches.
  • En option, placer les légumes dans un plat, assaisonner d’huile, sel et poivre et laisser aromatiser environ 30 min.
  • Faire cuire les morceaux de blanc de poulet à la plancha.
  • Laisser refroidir puis saler et couper en morceaux ou en lanières.
  • Ajouter le poulet aux légumes grillés, mélanger le tout et mettre au réfrigérateur durant au moins 30 min.
  • Ajouter le basilic frais et servir la salade dans les assiettes.
  • Déguster !