SUCETTES GRAND-MÈRE

Les sucettes grand-mère sont des confiseries à base de sucre, eau, miel et colorant.

Faciles et rapides à préparer, délicieuses, elles sont idéales comme en-cas au cours de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 30 min

Ingrédients : 6 personnes

250 g de sucre

60 ml d’eau

1 cuillère à soupe de miel

colorant alimentaire en option

bâtonnets en bois

décorations comestibles

Préparation :

• Étaler du papier sulfurisé sur un plan de travail et préparer les bâtonnets qui retiendront les sucettes.
• Verser le sucre dans une casserole. Ajouter de l’eau.
• Allumer le feu et porter à ébullition. Remuer plusieurs fois.
• Après 10 min, ajouter le miel et faire bouillir à nouveau durant 5 min. Mélanger. Mettre de côté.
• Attendre 1 min pour que l’ébullition se résorbe et ajouter 1 c. à s. de mélange sur le plan de travail.
• Ajouter immédiatement le bâton et la garniture, car le caramel durcit très rapidement.
• Poursuivre jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Si le mélange durcit avant de terminer les sucettes, réchauffer.
• Laisser refroidir complètement.
• Servir et déguster !