CRÈME NUAGE AU LAIT ET À LA NOIX DE COCO

La crème nuage au lait et à la noix de coco est une crème à base de crème, lait, lait concentré, lait de coco, farine de noix de coco et sucre glace.

Facile et rapide à préparer, onctueuse, douce et délicieuse, elle est idéale comme dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : –
Temps total : 10 min + 2 h (repos)
Ingrédients : 4 personnes
250 g de crème
100 g de lait (frais)
100 g de lait concentré sucré
50 ml de lait de coco
50 g de farine de noix de coco
100 g de sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme.
  • Dans un autre bol, mélanger le lait de coco avec le lait frais et le lait concentré.
  • Incorporer délicatement et petit à petit à la spatule la crème fouettée au mélange de laits en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • Verser la crème dans les tasses et mettre au réfrigérateur durant environ 2 h.
  • Servir et déguster !