BISCUITS MINUTE À LA CRÈME : la recette facile

Les biscuits minute à la crème sont des biscuits à base de farine, crème fraiche, sucre, oeufs, beurre, levure, sucre glace et pépites de chocolat.

Faciles et rapides à réaliser, fondants et doux, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : environ 30 biscuits
500 g de farine
200 ml de crème fraîche
150 g de sucre en poudre
2 œufs entiers de taille moyenne
100 g de beurre mou
1/2 sachet de levure chimique
sucre glace
pépites de chocolat (option)

Préparation :

  • Tamiser la farine avec la levure dans un grand bol.
  • Ajouter le sucre, le beurre mou coupé en dés, les œufs.
  • Commencer à pétrir avec le bout des doigts en frottant le beurre avec la farine puis, ajouter et incorporer petit à petit la crème jusqu’à l’obtention d’un mélange souple.
  • Transférer sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Diviser éventuellement la pâte en deux.
  • Dans l’une des deux pâtes, ajouter les pépites de chocolat et incorporer au mélange.
  • Préchauffer le four en mode statique à 190 °C.
  • Munir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Verser le sucre glace dans un plat.
  • Former de petits morceaux de pâte de la taille d’une noix, rouler avec les mains puis recouvrir de sucre glace.
  • Disposer ensuite sur la plaque de cuisson, en les espaçant.
  • Enfourner durant environ 15 min.
  • Une fois cuits, transférer les biscuits sur une grille pour les faire refroidir complètement.
  • Servir éventuellement encore saupoudrés de sucre glace ou au naturel.
  • Déguster !