SANGRIA BLANCHE DE CATALOGNE

La sangria blanche est une boisson alcoolisée à base de vin blanc ou vin mousseux, melons, nectarines, oranges, citrons, sucre en poudre, vodka, cannelle et girofle.

Boisson rafraîchissante typique de la Catalogne, version « légère » de la sangria espagnole classique, ce cocktail doux, parfumé et désaltérant est idéal lors d’un déjeuner ou d’un dîner d’été ou servi en apéritif frais.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 6 h
Temps de cuisson :
Temps total : 20 min + 6 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
1,2 l de vin blanc, vin mousseux ou champagne
1kg de melons (ou pastèque)
2 pêches nectarines (ou abricots)
2 oranges
2 citrons
120 g de sucre en poudre
70 ml de vodka
3 bâtons de cannelle
3 clous de girofle

Préparation :

  • Presser 1 citron et 1 orange et filtrer le jus.
  • Couper l’autre citron et l’autre orange, moitié en tranches et moitié en cubes.
  • Couper les nectarines en 2, retirer le noyau et couper en cubes.
  • Faites de même avec le melon, en faisant des cubes à partir de la chair.
  • Verser le vin blanc dans un grand bol, ajouter le sucre et mélanger jusqu’à dissolution.
  • Ajouter la cannelle, les clous de girofle, le jus d’orange et de citron, puis les cubes de fruits, y compris ceux d’orange et de citron.
  • Verser la vodka, mélanger et recouvrir de film plastique.
  • Mettre au réfrigérateur durant au moins 6 h.
  • Servir très froide avec des feuilles de menthe
  • Déguster !