POIVRONS GRILLÉS AU VINAIGRE BALSAMIQUE

Les poivrons grillés au vinaigre balsamique sont une préparation à base de poivrons, vinaigre balsamique, persil, ciboulette, origan, huile d’olive et sel.

Faciles à réaliser, savoureux, ils sont parfaits en entrée ou en accompagnement.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 15 min
Ingrédients : 6 personnes
6 poivrons jaunes et rouges de taille moyenne
3 c. à c. de vinaigre balsamique
persil finement haché
ciboulette finement tranchée
origan
3 c. à c. d’huile d’olive
sel fin

Préparation :

  • Laver soigneusement les poivrons.
  • Placer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé humide.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200 ° C.
  • Faire cuire environ 30 min dans un four préchauffé à 200 ° en mode statique.
  • Transférer dans un sac de congélation, refermer, laisser reposer pendant 30 min.
  • Retirer la peau, les graines puis après les avoir bien nettoyés, couper en lanières et transférer dans une casserole avec un peu d’eau chaude.
  • Laisser ramollir à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient secs et bien cuits.
  • Transférer dans un plat de service, ajouter les herbes aromatiques hachées, l’origan, le vinaigre balsamique, le sel et l’huile puis mélanger soigneusement.
  • Servir tièdes ou froids.
  • Déguster !