Les chips de courgettes au four sont une préparation à base de courgettes, farine, huile d’olive et sel.
Faciles et rapides à préparer, croustillantes et savoureuses, elles sont idéales en apéritifs ou accompagnement.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 2 longues courgettes |
| 2 cuillères à soupe de farine |
| 3 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| sel |
Préparation :
- Couper les courgettes en tranches fines (épaisseur de 3 à 4 mm) avec un couteau bien aiguisé.
- Ensuite, paner les tranches de courgettes dans la farine.
- Enlever l’excédent de farine.
- Disposer dans une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Enfin, ajouter l’huile sur les chips de courgette et saupoudrer d’une généreuse pincée de sel
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant environ 15 à 18 min.
- À mi-cuisson, tourner les courgettes.
- Les 5 dernières minutes, allumer le gril et faire dorer.
- Transférer encore chaudes sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Retourner quelques secondes, sécher l’huile puis transférer immédiatement dans un plat de service.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse