CHIPS DE COURGETTES AU FOUR

Les chips de courgettes au four sont une préparation à base de courgettes, farine, huile d’olive et sel.

Faciles et rapides à préparer, croustillantes et savoureuses, elles sont idéales en apéritifs ou accompagnement.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 30 min

Ingrédients : 4 personnes

2 longues courgettes

2 cuillères à soupe de farine

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel

Préparation :

• Couper les courgettes en tranches fines (épaisseur de 3 à 4 mm) avec un couteau bien aiguisé.
• Ensuite, paner les tranches de courgettes dans la farine.
• Enlever l’excédent de farine.
• Disposer dans une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
• Enfin, ajouter l’huile sur les chips de courgette et saupoudrer d’une généreuse pincée de sel
• Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
• Enfourner durant environ 15 à 18 min.
• À mi-cuisson, tourner les courgettes.
• Les 5 dernières minutes, allumer le gril et faire dorer.
• Transférer encore chaudes sur une assiette recouverte de papier absorbant.
• Retourner quelques secondes, sécher l’huile puis transférer immédiatement dans un plat de service.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Le bonheur est dans la cuisine. »

Paul Bocuse