Le crumble de courgettes au pain de mie est une préparation à base de courgettes, mozzarella, parmesan, pain de mie, persil, basilic, ail, clou de girofle, beurre et sel.
Facile et rapide à préparer, savoureux, il est idéal en entrée ou plat principal.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1,2 kg de courgettes |
| 250 g de mozzarella |
| 40 g de parmesan |
| 3 tranches de pain de mie |
| 1 bouquet de persil |
| 1 bouquet de basilic |
| 1 clou de girofle / 1 gousse d’ail |
| 5 c. à s. d’huile d’olive |
| beurre |
| sel |
Préparation :
- Laver, sécher et couper les courgettes. Râper ensuite avec la râpe à gros trous.
- Faire chauffer 2 c. à s. d’ huile dans une poêle avec la gousse d’ail. Une fois colorée, sortir et mettre de côté.
- Ajouter les courgettes dans la poêle. Faire cuire durant 5 min à feu vif. Mélanger avec une cuillère en bois et ne saler qu’à la fin.
- Couper la mozzarella en tranches fines.
- Huiler légèrement un plat allant au four.
- Disposer une couche de courgettes, recouvrir de quelques tranches de mozzarella et saupoudrer de parmesan.
- Poursuivre de cette façon et terminer avec des tranches de mozzarella.
- Hacher le pain de mie avec quelques feuilles de persil et de basilic au mixeur, puis répartir sur le dessus de la préparation.
- Arroser avec l’huile restante.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 20 à 25 min.
- Sortir du four et servir immédiatement.
- Déguster !
