La tarte spirale aux courgettes et carottes est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture à base d’oeuf, ricotta, yaourt grec, carottes, courgettes, sel, poivre et origan.
Facile et rapide à préparer, cette tarte savoureuse et originale est parfaite en entrée ou en plat principal.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte brisée |
| 1 œuf |
| 200 g de ricotta ou faisselle égouttée ou brousse |
| 100 g de yaourt grec |
| 4 grosses carottes |
| 4 à 5 longues courgettes |
| sel/poivre/origan |
| huile d’olive |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec le yaourt grec.
- Ajouter l’œuf, du sel et du poivre et l’origan.
- Munir un moule à tarte de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et disposer la pâte à l’intérieur.
- Piquer la base avec une fourchette, verser la garniture au fromage.
- Laver et sécher les légumes.
- Couper dans le sens de la longueur avec un éplucheur de pommes de terre.
- En partant du centre, créer une spirale en alternant les courgettes et les carottes jusqu’aux bords du moule.
- Saler, verser un peu d’huile et d’origan.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 40 à 45 min.
- Sortir du four et servir chaud ou froid.
- Déguster !
