GRANITÉ 3 INGRÉDIENTS SANS SORBETIÈRE : LA RECETTE DE BASE

La granité 3 ingrédients est une préparation glacée à base d’eau, jus ou purée de fruits et sucre.

Cet entremets glacé typiquement italien est considéré comme la mère de toutes les glaces, du sorbet à la crème glacée.

Facile à réaliser, très rafraichissant, à la consistance parfaite, le granité est idéal lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 3 h

Temps de cuisson : –

Temps total : 15 min + 3 h (congélation)

Ingrédients :  6 personnes

200 g de sucre en poudre

250 ml d’eau

750 g de jus de fruits ou 300 g de purée de fruits au choix

quelques gouttes de jus de citron (option)

Préparation :

• Faites un sirop en faisant bouillir l’eau avec le sucre.
• Laisser refroidir.
• Pour la recette du granité avec du jus de fruits, mélanger simplement le sirop avec le jus et mettre le mélange dans un récipient rectangulaire.
• Pour la recette avec de la pulpe de fruit, passer les fruits au mixeur.
• Prélever 300 g de pulpe, mixer avec le sirop jusqu’à obtenir un mélange homogène. Mettre dans un récipient rectangulaire.
• Mettre le récipient au congélateur.
• Au bout de 30 min, sortir, remuer au fouet à main, puis remettre au congélateur.
• Répéter l’opération 1 ou 2 fois toutes les 30 min suivant la consistance souhaitée.
• Une fois congelé, servir telle une crème glacée.
• Déguster !