GRATIN de PÂTES AUX COURGETTES

23-07-2020

Le gratin de pâtes aux courgettes sont une préparation à base de pâtes, lait, courgettes, emmental, jambon cuit, beurre, farine, moutarde, parmesan, sel et poivre.

Facile à préparer, savoureux, il est idéal comme plat accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
400 g de pâtes (pennes, macaroni,…)
500 ml de lait
300 g de courgettes
150 g d’emmental
150 g de jambon cuit
50 g de beurre
35 g de farine
1 c. à s. de moutarde
sel/poivre/parmesan râpé

Préparation :

  • Couper la mortadelle en petits morceaux.
  • Laver les courgettes et couper en julienne. Bien presser pour éliminer l’eau de végétation.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Ajouter la farine, le sel, le poivre et faire chauffer tout en remuant au fouet.
  • Incorporer le lait chaud et faire cuire sans cesser de remuer au fouet jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
  • Puis, incorporer les courgettes, la moutarde, l’emmental râpé avec une râpe à gros trous et bien mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.
  • Faire cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée abondante, puis égoutter et placer dans un bol.
  • Ajouter le jambon, la sauce béchamel aux courgettes et bien mélanger.
  • Transférer la préparation dans un plat allant au four.
  • Saupoudrer de parmesan râpé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
  • Enfourner durant environ 15 à 20 min jusqu’à ce que la préparation soit bien gratinée.
  • Servir
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