GLACE CUITE AU FOUR MINUTE

La glace cuite au four est un entremets glacé à base de crème glacée, blancs d’œufs, sucre glace et génoise.

Facile et rapide à réaliser, cet entremets chaud glacé est idéal lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 3 min
Temps total : 18 min + 2 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
1kg de glace au café ou au chocolat
4 blancs d’œufs
250 g de sucre glace
génoise
liqueur

Préparation :

  • Préparer une génoise simple de forme carrée ou rectangulaire.
  • Couper la génoise en carrés réguliers d’environ 10 cm de chaque côté.
  • Placer dans un plat muni de film plastique et mettre au congélateur durant 1 h.
  • Sortir les carrés de génoise du congélateur et recouvrir de glace avec une spatule.
  • Remettre au congélateur durant 1 h.
  • Quelques minutes avant de servir, battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
  • Ajouter ensuite 1 c. à s. de sucre glace à la fois.
  • Couvrir la glace et la génoise avec cette meringue et mettre au four déjà chaud à 180°C en mode statique avec la double fonction de chaleur et de gril.
  • Faites cuire durant 2 à 3 min.
  • Dès que la meringue commence à dorer, éteindre et servir immédiatement.
  • Servir et déguster !

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