CLAFOUTIS MINUTE AUX ABRICOTS ET AUX FRAMBOISES

Le clafoutis minute aux abricots et aux framboises est un gâteau à base de lait, sucre, farine, œufs, citron, sucre glace, abricots et framboises.

Facile et rapide à réaliser, délicieux, il est idéal lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
115 ml de lait entier
100 g de sucre en poudre
60 g de farine
3 œufs à température ambiante
1 citron (zeste râpé)
8 à 10 abricots
120 g de framboises
sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre au fouet.
  • Ajouter le lait, le zeste de citron râpé et la farine tamisée.
  • Travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et sans grumeaux.
  • Beurrer et fariner légèrement un moule en verre ou en céramique de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Y déposer les abricots et les framboises tranchés.
  • Verser le mélange d’œufs et de lait.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant 30 à 35 min.
  • Laisser reposer 10 min avant de servir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !