Le clafoutis minute aux abricots et aux framboises est un gâteau à base de lait, sucre, farine, œufs, citron, sucre glace, abricots et framboises.
Facile et rapide à réaliser, délicieux, il est idéal lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 115 ml de lait entier |
| 100 g de sucre en poudre |
| 60 g de farine |
| 3 œufs à température ambiante |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 8 à 10 abricots |
| 120 g de framboises |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre au fouet.
- Ajouter le lait, le zeste de citron râpé et la farine tamisée.
- Travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et sans grumeaux.
- Beurrer et fariner légèrement un moule en verre ou en céramique de 24 cm de diamètre.
- Y déposer les abricots et les framboises tranchés.
- Verser le mélange d’œufs et de lait.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 30 à 35 min.
- Laisser reposer 10 min avant de servir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
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