Les chips croquantes au four sont une préparation à base de pommes de terre, huile d’olive, sel, poivre et thym.
Faciles et rapides à préparer, croquantes et légères, elles sont parfaites en accompagnement lors des repas.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 kg de pommes de terre (850 g pelées) |
| 30 ml d’huile d’olive |
| 1 c. à s. de sel |
| poivre noir |
| thym frais |
Préparation :
- Préchauffer le four à 200 ° C en mode ventilé.
- Lavez les pommes de terre à l’eau froide, éplucher et sur une planche à découper, couper en fines tranches (environ 1 mm).
- Laver de nouveau sous l’eau courante pour libérer l’amidon, puis sécher avec un torchon propre ou du papier absorbant.
- Mettre toutes les tranches dans un grand bol et assaisonner avec du sel, de l’huile, du poivre et du thym en mélangeant le tout vigoureusement pendant au moins 5 min.
- Munir un moule rectangulaire d’une feuille de papier sulfurisé et répartir les pommes de terre en les espaçant au maximum. Verser sur la surface avec un filet d’huile.
- Enfourner durant environ 30 à 35 min. Toutes les 10 min, mélanger délicatement les pommes de terre et refermer.
- Sortir du four et laisser refroidir bien espacées et si nécessaire, assaisonner de sel.
- Servir et déguster !
